ちゃんちゃん焼きはコストコのアトランティックサーモンと市販のタレで簡単絶品！

今回の投稿は、2/12（土）に実施した　お料理　のお話です。
コストコで購入して冷凍保存していたアトランティックサーモンをそろそろ使い切りたくて悩んできたところ、食品保管庫にちゃんちゃん焼きのタレを発見したので作ってみることにしました。

鮭のちゃんちゃん焼き

鮭はコストコで買って冷凍保存しておいたアトランティックサーモンを使い、タレは市販のものを利用します。材料はタレのパッケージ裏に記載のものが家に揃っていたので今回はそこに娘要望のもやしを追加して作ってみます。

今回の料理のポイント
・市販のタレでお手軽に
・パッケージの言う通りに作る

ちゃんちゃん焼きの材料（４人分）

・鮭・・・・・4切れ（1切れ100g程度）
・キャベツ・・1/4玉（200g程度）
・玉ネギ・・・1玉（200g程度）
・ニンジン・・1/3本（60g程度）
・ピーマン・・2ヶ（50g程度）
・シメジ・・・1パック（100g程度）
・モヤシ・・・1袋
・ちゃんちゃん焼きのたれ（日本食研）

材料の下準備

・キャベツ
流水で洗った後、5cm角目安でザク切りにします。
・玉ネギ
皮を剥き、1cm幅目安で半月切りにします。
・ニンジン
流水で表面の汚れを落とし、皮付きのまま2mm厚目安の短冊切りにします。
・ピーマン
流水で洗った後、1cm幅目安で短冊切りにします。
・シメジ
石づきをとりほぐします。
・モヤシ
水洗いをして、水分を切っておきます。

ちゃんちゃん焼きの作り方

タレ裏記載では、大きく3工程で出来上がってしまいます。
①火の通りにくい野菜をさっと炒める
②キャベツ、鮭を並べ、タレをかける
③フタをして蒸し焼き

簡単ですね！さっそく作ってみましょう！

①野菜を炒める

中火でフライパンにサラダ油：大さじ１を熱し、キャベツ以外の野菜をさっと炒め火を止めます。

②キャベツ、鮭を並べる

炒めた野菜を薄く広げ、フライパンのフチにそってキャベツをドーナツ状に重ねます。中央に鮭を並べ、タレを全体にかけます。

③フタをして蒸し焼き

フタをして中火で約10分間蒸し焼きにしたら出来上がりです。

作り方はパッケージ裏記載を引用しています。

上記工程　①～③　※写真以外

日本食研　｜　http://www.nihonshokken.co.jp/enjoy/recipe/fish/post-279.html

ポイント
メーカーさんが研究に研究を重ねて作り上げて製品化したタレですからね！指示通りに作ったら間違いないと思います。初めて作るときは変なアレンジなどせずにそのまま作ってみましょう！

おわりに

甘めの味噌で野菜がたくさん食べられますね。鮭でたんぱく質も取れますし、一品でもバランスの取れた食事が取れてしまいますので楽チンなよい料理です！

それにしても市販品ってすごい。料理に不慣れな人でも美味しい物が作れますのでね。すんずも日頃から大変重宝してます　笑
すんずは、市販品って企業努力の結晶だと思っています。美味しいものを届けようと努力されているのがすごく伝わってきますからね。

ちゃんちゃん焼きの作り方について
・市販のタレを使えば必要材料も記載があるので迷わずに作れます。
・実は、メーカーサイトにアレンジ方法が紹介されてたりします。

作り方に関しては、農林水産省HPでも北海道の郷土料理として紹介されていますね。
うちの郷土料理 -次世代に伝えたい大切な味-

コストコサーモンが冷凍庫に眠っている方いましたら、とても美味しいので作ってみてくださいね〜。

以上　すんずのお届けでした。